Via Solari e Queirolo 68a
Loc. Cerisola 16035 Zoagli (GE)
Tel. +39 3349347770
Email: [email protected]
Antipasti
Fiori di zucca ripieni e fritti con miele di acacia
(All. 1, 3, 5, 6, 7)
Acciughe fritte
(All. 1,3,4,5,6)
Mondeghili alla milanese con scaglie di parmigiano
(All. 1,3,7,9,12)
Flan di patate e funghi porcini e fonduta al parmigiano
(All. 3,7,8,12)
Primi Piatti
Paccheri al ragù di coniglio e scaglie di pecorino
(All. 1,7,9,12)
Gnocchi di patate fatti in casa con crema di zucca, fonduta al parmigiano e crumble di guanciale
(All. 1,3,7,12)
Bottoni fatti in casa ripieni di pesce, sugo di pomodoro fresco e crumble di olive taggiasche
(All. 1,3,4,14)
Risotto ai funghi porcini
(All 7,9,12)
Secondi Piatti
Tagliata di melanzana con emulsioni all’italiana: spuma morbida di bufala, crema di pomodoro confit e pesto
(All. 7,8)
Coniglio farcito con spinaci e carote su purea di patate e scalogno in agrodolce
(All. 7,12)
Millefoglie di baccalà mantecato con erba cipollina e cipolla caramellata
(All. 4,7,9)
Stracotto di manzo cotto a bassa temperatura e polenta
(All. 9)
Dolci
Panna cotta con composta ai frutti di bosco e scaglie di cioccolato
(All. 1,3,7)
Soufflè al cioccolato con cuore morbido e crema alla vaniglia
(All. 1,3,7)
Pera sciroppata con zucchero e cannella su crumble di amaretto, gelato alla crema e gocce di cioccolato fondente
(All. 1,3,7)
Tris di “Picciriddi”
(All. 1,3,5,7,8,12)
Menu Bambini
Pasta al pesto o pomodoro
Cotoletta con purea di patate
Gelato alla crema
Vini Bianchi
Vermentino riviera ligure di Ponente 2021 Luigi Calvini Sanremo
Pigato riviera ligure di Ponente 2021 Luigi Calvini Sanremo
Gewurztraminer 2021 Cant. Girlan
Ribolla Gialla 2021 Venezia Giulia Az. Agr. Mosole
Vermentino Colli di Luni La Colombiera
Pigato Bio Az. Agricola Bio Vio
Bianchetta Genovese Valpolcevera 2021
Cinque Terre 2021 Cant. Coop. Cinque Terre
Pigato riviera di Ponente Laura Aschero 2021
Cinque Terre 2021 Luciano Cappellini
Sauvignon Indra 2021 cant. Girlan
Pinot Grigio Collio 2021 Livio Felluga
Vini Rossi
Rossese di Dolceacqua superiore
Ciliegiolo Golfo del Tigullio Pinogino
Nebbiolo d’Alba Drago 2020 Poderi Colla
Pinot Nero Girlan
Chianti Classico
Morellino di Scansano
Bollicine
Prosecco di Valdobbiadene DOCG Marsuret Brut Vigneto San Boldo
Franciacorta Contadi Castaldi Brut
Franciacorta Contadi Castaldi Rose
Franciacorta Bellavista
*I piatti contrassegnati con asterisco possono essere preparati con materie prime surgelate/congelate all’origine
SI INFORMANO I CONSUMATORI ALLERGICI O INTOLLERANTI, A PORRE ATTENZIONE CHE NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE PREPARATI E SOMMINISTRATI POSSONO ESSERE CONTENUTI UNO O PIÙ DEI SEGUENTI ALLERGENI COME INGREDIENTE O IN TRACCE DERIVANTI DAL PROCESSO PRODUTTIVO: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Crostacei, Sedano, Uova, Senape, Pesce, Semi di sesamo, Arachidi, Anidride solforosa e solfiti, Soia, Lupini, Latte, Molluschi, e loro derivati. A questo LINK potete scaricare informazioni complete dall’allegato II del Regolamento (UE) n.1169/2011 (PDF)
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